5 غذای پر کربوهیدرات وجود دارد که فوق العاده سالم هستند:
کینوا : یک دانه مغذی است که در بین مصرف کنندگان آگاه به سلامتی بسیار محبوب شده است.به عنوان یک شبه غلات طبقه بندی می شود، که دانه ای است که مانند یک دانه تهیه و خورده می شود.کینوا پخته شده حاوی 70 درصد کربوهیدرات است که آن را به یک غذای پر کربوهیدرات تبدیل می کند. با این حال، منبع خوبی از پروتئین و فیبر نیز هست.
جو : یک غلات کامل فوق العاده سالم و منبع عالی بسیاری از ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها است.جو خام حاوی 70 درصد کربوهیدرات است. یک وعده 1 فنجان (81 گرم) حاوی 54 گرم کربوهیدرات از جمله 8 گرم فیبر است. آنها به ویژه در نوع خاصی از فیبر به نام بتا گلوکان جو دوسر بالا هستند.جو همچنین منبع نسبتا خوبی از پروتئین است و حاوی پروتئین بیشتری نسبت به اکثر غلات است.
موز : سرشار از پتاسیم و ویتامین های B6 و C است و حاوی چندین ترکیب گیاهی مفید است .به لطف محتوای بالای پتاسیم، موز ممکن است به کاهش فشار خون و بهبود سلامت قلب کمک کند .
چغندر : چغندر یک سبزی ریشه بنفش است که مردم گاهی از آن به عنوان چغندر یاد می کنند.در حالی که آنها به طور کلی کربوهیدرات بالایی در نظر گرفته نمی شوند، آنها مقدار زیادی برای سبزیجات غیر نشاسته ای دارند. چغندر خام و پخته حاوی حدود 10 گرم کربوهیدرات در هر 100 گرم است که عمدتاً از شکر و فیبر است.آنها همچنین مملو از ویتامین ها و مواد معدنی، همراه با آنتی اکسیدان های قوی و ترکیبات گیاهی هستند.
پرتقال : آنها عمدتا از آب تشکیل شده اند و از حدود 15.5 گرم کربوهیدرات در هر وعده 100 گرمی تشکیل شده اند. پرتقال همچنین منبع خوبی از فیبر است پرتقال به ویژه سرشار از ویتامین C، پتاسیم و برخی ویتامین های گروه B است. علاوه بر این، آنها حاوی اسید سیتریک و همچنین چندین ترکیب گیاهی و آنتی اکسیدان قوی هستند (37).خوردن پرتقال ممکن است سلامت قلب را بهبود بخشد و به جلوگیری از سنگ کلیه کمک کند. آنها همچنین ممکن است جذب آهن را از سایر غذاهایی که می خورید افزایش دهند، که ممکن است به محافظت در برابر کم خونی فقر آهن کمک کند.
